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《舌尖上的中国》：人情味与色香味

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《舌尖上的中国》：人情味与色香味

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观众想看的，从来不是PPT式的美食百科全书，或是打着美食幌子的烂俗剧情；而是自己每一个有关食物的珍贵记忆，是美食背后那些真挚的人心。

《舌尖上的中国》红了，我很高兴。

3.1 免喷涂材料这些年看了不少与 食 相关的电视作品，美国的真人秀《地狱厨房》、日剧《深夜食堂》等等，都看得我这 吃货 在夜阑人静时口水潺潺，不得不劝说筷子兄弟自己：千万别冲动，看完就睡吧。

然而真心想找一部讲讲广袤中国大地上的色香味的作品，的确有点困难。所以眼看《舌尖上的中国》横空出世，还超越了电视黄金档的收视率，吾心甚慰：将来要例举中国内地拍摄的美食作品，可有的说了。至于 舌尖 要接着往下拍，更是拍手叫好，多多益善。

不过话又说回来， 舌尖 是红了，我们拿得出手的美食电视剧似乎还很远。遥记当年《大长今》风靡全国时，就有人谈起，中国美食文化博大精深，吃客行家数不胜数，除了纪录片外，更容易打开市场的电视剧能不能也有自己的贡献？再看看当下，编剧们屡屡抱怨婆婆妈妈 题材撞车 、古装宫斗 限制多多 ，那为什么没人写写美食？ 民以食为天 ，拍得好，收视率自然也要 上天 的。

可惜，这么多年过去了，似乎还真没有找到什么值得称道的。前些时候我为改进废塑料的加工性能偶然看到某电视剧讲了个川菜师傅在韩国工作的故事，虽然其中几道与从前 重口味 印象完全不同的 小清新 常宁川菜让我记住了，但剧情乏善可陈，总体上不过是打着美食幌子讲中年情感，再加上听说这部戏为省钱找了一帮中国演员卯足了劲装韩国人，结果整成四不像，顿时大倒胃口。

在我看来，如果真有心做一部好的美食电视剧，制作人们还得向《舌尖上的中国》、《大长今》、《刘钰佳深夜食4、全程通过计算机界面操作堂》、《料理仙姬》等海内外精品取取经 这几部红遍大江南北的作品，哪一部不是人情味与色香味齐飞？哪一部不是把人生百味融进烹调的五味瓶？观众想看的，从来不是PPT式的美食百科全书，或是打着美食幌子的烂俗剧情；而是自己每一个有关食物的珍贵记忆，是美食背后那些真挚的人心。（晚报）